Креативный рыбный рулет



Что нужно?

Полкило соленого лосося, порезанного тонкими ломтиками
Полкило маскарпоне
Полкило копченой скумбрии
200 г банка сметаны
Лимон
Петрушка
50 г каперсов


Как готовить?

1. Для красивой формы рулета вам понадобится круглая не очень высокая форма для кекса, дно и стенки формы нужно обложить пищевой пленкой, а сверху разложить рыбу, оставить 1/3 часть

2. Для того, чтобы приготовить паштет-начинку, взбейте сливочный сыр в блендере, добавив предварительно очищенную от костей и кожицы мякоть скумбрии, порубленную петрушку, каперсы и цедру лимона, взбейте всю смесь еще раз.

3. Выложите получившийся паштет на рыбку в форме и накройте сверху оставшимся лососем

4. Охладив блюдо в холодильнике 4-5 часов, перед подачей к столу накройте форму блюдом и переверните форму. У Вас должен получиться красивый рыбный тортик, как на картинке.

5. Подавайте блюдо с поджаренным хлебом.

Источник рецепта: http://goodmoon1985.livejournal.com


Комментарии

Популярные сообщения