Роллы из огурцов с креветками



Девушкам, которые на диете ;) Рецепт роллов из свежих огурцов с креветками:

Что нужно?

1 большой огурец
Полчашки рисового уксуса
Сахар – 3 ст.л.
Авокадо
Сок лайма
4 помидорчиков черри
8 королевских креветок
Зелень (руккола) для украшения


Как готовить?

1. Смешайте в небольшой железной емкости сахар и рисовый уксус, нагрейте до растворения и прокипятите на протяжении 2 минут. Уберите с огня, остудите.
2. Огурец нарежьте на тонкие пластинки, залейте приготовленной смесью и поставьте в холодильник на полчаса
3. Очистите креветки, нанизайте на зубочистки, так, чтобы креветки были вытянутыми, а не согнутыми в полудугу, и варите 2 минуты, после – охладите и снимите креветки с зубочисток
4. Авокадо нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните соком лайма, помидоры тоже разрежьте на ломтики.
5. На край огуречной полоски положите креветку, кусочек авокадо, помидора, листок рукколы, заверните всё в ролл. Если ролл разваливается (огурец нарезан недостаточно тонко), можно скрепить его зубочисткой.

Подавайте закуску сразу после приготовления.

Комментарии

Популярные сообщения