Профитроли с красной икоркой





Что нужно?

250 мл свежего молока
50 г. сливочного масла
100 г. муки
2 куриных яйца
Соль, сахар
Баночка красной икры


Как готовить?

1. Растворите соль в молоке, доведите до кипения, добавьте сливочное масло и подождите, пока смесь не закипит повторно
2. Постоянно помешивая, засыпьте в молоко муку, следите, чтобы не было комочков
3. Уменьшите огонь и варите, помешивая, до тех пор, пока масса не загустеет, затем выключите огонь
4. Разбейте и перемешайте яйца, не спеша влейте их в приготовленную массу
5. Выдавите массу порционно на смазанный маслом противень (порции небольшие, размером с 5 копеек) и выпекайте в предварительно разогретой до 200С духовке 15 минут.
6. Получившиеся профитроли охладите при комнатной температуре, разрежьте пополам и поместите внутрь небольшой кусочек сливочного масла, а сверху – красную икру.

Комментарии

Популярные сообщения